Բաղադրամասեր
200 գ բադրիջանին՝
25 գ գլուխ սոխ,
20 գ ձեթ,
50 գ մածուն,
աղը, պղպեղը, սխտորը, մաղադանոսը՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
Բադրիջանը լվանալ, կլպել, կլոր-կոլր կտրտել, դնել կաթսան, ավելացնել սոխառած, աղ, պղպեղ, մանր կտրտած մաղադանոս, ձեթ, մի քիչ ջուր (35—50 գ )ծածկել և խաշել մինչև պատրաստ լինելը։ Բադրիջանը մատուցել վրան սխտորով մածուն լցրած:
