Բաղադրամասեր
1 կգ հավ մսին ՝
1 հատ ձու,
1 գլուխ սոխ,
0,5 թեյի գդալ սև պղպեղ,
40 գրամ պանիր(պարմեզան),
մաղադանոս,
աղ,
ձիթայուղ
Պատրաստման եղանակը
Հավի միսն անջատել ոսկորներից,աղալ։
Սոխը շատ մանր կտրտել և խառնել մսին,ավելացնել ձուն,աղը,պղպեղը,քերած պանիրը,մանրացրած կանաչին,լավ խառնել։
Կոտլետի ձև տալ և տապակել բուսայուղով,մինչև կարմրելը:
