Ինչո՞ւ է սխտորը ներսից կանաչում․ կարելի՞ է այն օգտագործել ուտեստների մեջ

Կարելի՞ է ուտել կանաչ միջուկով սխտորը

Այո՛, եթե սխտորը պարզապես ծլել է և չունի փչացման նշաններ, այն սովորաբար կարելի է օգտագործել սննդի մեջ։

Սակայն կա մի կարևոր առանձնահատկություն։

Ծլած սխտորի համը երբեմն ավելի սուր կամ դառնավուն է լինում։ Այդ պատճառով որոշ ուտեստներում, հատկապես երբ սխտորն օգտագործվում է հում վիճակում, կանաչ ծիլը կարող է ազդել վերջնական համի վրա։

Եթե ցանկանում եք ավելի մեղմ համ ստանալ, կարող եք պճեղը երկայնքով կտրել և հեռացնել կանաչ միջուկը։

Իսկ ե՞րբ պետք է սխտորը դեն նետել

Կարևոր է տարբերել բնական ծլելը փչանալուց։

Սխտորը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել, եթե պճեղները փափկել են, դարձել լպրծուն, դրանց վրա բորբոս է հայտնվել կամ զգացվում է անսովոր, տհաճ հոտ։

Նման դեպքերում միայն կանաչ հատվածը հեռացնելը բավարար չէ։ Ավելի անվտանգ է վնասված սխտորը դեն նետել։

Ինչպե՞ս պահել սխտորը, որպեսզի այն շուտ չծլի

Սխտորի պահպանման համար կարևոր են ճիշտ պայմանները։

Ամբողջական, չմաքրած սխտորի գլուխները ցանկալի է պահել զով, չոր, մութ և լավ օդափոխվող վայրում։

Խորհուրդ չի տրվում սխտորը պահել փակ պոլիէթիլենային տոպրակներում, որտեղ կարող է խոնավություն կուտակվել և նպաստել փչանալուն։

Իսկ արդեն մաքրած սխտորի պճեղները պետք է պահել սառնարանում՝ փակ տարայի մեջ, և օգտագործել հնարավորինս շուտ։

Ի դեպ, սխտորը երկար ժամանակ պահելու համար կարևոր է նաև պարբերաբար ստուգել պճեղները և հեռացնել փչացածները։

Ինչ պետք է հիշել

Եթե հաջորդ անգամ սխտորի պճեղը կտրելիս ներսում կանաչ ծիլ նկատեք, մի՛ շտապեք այն դեն նետել։

Շատ դեպքերում դա պարզապես նշանակում է, որ սխտորը սկսել է ծլել, ոչ թե փչացել է։

Եթե պճեղը պինդ է, չունի բորբոս, տհաճ հոտ կամ փչացման այլ նշաններ, այն կարելի է օգտագործել ուտեստների մեջ։

Իսկ եթե կանաչ ծիլը դառնավուն համ է տալիս, պարզապես հեռացրեք այն պատրաստելուց առաջ։