Վերջապես, այն հարցի պատասխանը թէ ինչու է պետք սուրճից հետո ջուր խմել
Երբ մենք խմում ենք սև սուրճ, մեր օրգանիզմ է անցնում միանգամից երկու ալկալոիդ, իսկ գործում են նրանք հերթականությամբ։ Սկզբում սկսում է գործել կոֆեինը, իսկ մոտ 25 րոպե անց սկսում է գործել տեոբրոմինը։
Կոֆեինը ազդում է բոլոր օրգանների վրա, բացի երիկամներից։ Իսկ էսպրեսսո կամ ամերիկանո խմելիս օրգանները լայնանում են, որի շնորհիվ արյան շրջանառությունը երիկամներում բարելավվում է։ Եվ շատ շուտ դուրս է գալիս օրգանիզմից։
Սուրճ խմելուց 30 րոպե անց քնելու ցանկություն է առաջանում. նշանակում է՝ սկսել է ազդել տեոբրոմինը. բոլոր օրգաններում ճնշումը բարձրացել է, երիկամներում՝ իջել։ Երիկամներում արյան մատակարարման խանգարումից խուսափելու համար հարկավոր է մի կում սուրճ խմելուց հետո մի կում ջուր խմել։
Լուծվող սուրճ օգտագործելու դեպքում ևս հարկավոր է ջուր խմել՝ քնելու ցանկության առաջացումից խուսափելու համար։