Ներկայացնում ենք իշլի քյուֆթայի պատրաստման եղանակը

Բաղադրամասեր

60 հատ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ՝

Միջուկի համար ՝ 
2 կգ. տավարի միս (կարող է լինել ճարպոտ)
0.5 կգ: սոխ
200 գր. կարագ
200 մլ: բուսական յուղ
100-150 գր. ընկույզ
աղ
կարմիր պղպեղ
սեւ պղպեղ

Արտաքին շերտի համար `
1 կգ տավարի ֆիլե
500 գր. բլղուր
200-250 մլ ջուր
կարմիր պղպեղ
աղ