Ինչպե՞ս պատրաստել հայկական ավադական տժվժիկը. Ահա այդ հայտնի բաղադրատոմսը

Պատրաստման եղանակը

• Լյարդը, լեղապարկից հեոացնեյոլց հետո, մաքրել փառերից։ Թոքերը լվանալ: Երիկամներր երկարությամբ կիսել և փաոերը հեռացնել։ Պատրաստած մթերքները և դմակը լավ լվանալ, կտրտել հավասար կտորներով, դնել տապակը և տապակել մինչև կիսապատրաստ լինելը. ղրանից հետո վրան ցանել կտրտած գլուխ սոխ, ավելացնել տոմատ-պյուրե, աղ, պղպեղ: Տապակը ծածկել և թողնել մինչև որ տժվժիկր պատրաստ լինի: