Ինչպես փոխարինել շաքարավազը. այլընտրանքային ապրանքների դրական և բացասական կողմերը

ՍԻՐՈՊ

կողմ

• Պարունակում է մալթոզա (ածիկի շաքար), որը հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից
• Հարմար է հրուշակեղենի պատրաստման համար, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ:
• Թխում, որտեղ օգտագործվում է մելաս, ավելի օդային է և քնքուշ:

Մինուսներ

• Միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել մի տեսակ մելաս, որը համեղ է: Շատերը շաքարեղեգի արտադրանքը համարում են լավագույնը, սակայն այն հաճախ չի վաճառվում մեր խանութներում։
• Այն ունի յուրահատուկ համ և հոտ։
• Ազդում է խմորեղենի գույնի վրա, ինչը որոշ խոհարարների համար կարող է տհաճ անակնկալ լինել։

ՍՏԵՎԻԱ («մեղրի խոտ»)

կողմ

• Ստեվիայի էքստրակտը պարունակում է օգտակար վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր
• Կարելի է օգտագործել թխման մեջ՝ տաքացնելիս «մեղրախոտը» պահպանում է իր օգտակար հատկությունները։
• Ստեվիան շատ ցածր կալորիականություն ունի։

Մինուսներ

• Օրգանիզմի համար ստեվիայի վտանգավորության մասին բանավեճը դեռ չի ավարտվել։ Որոշ գիտնականներ փորձնականորեն ապացուցել են, որ դրա մեջ պարունակվող նյութերը չեն քայքայվում, և երկարաժամկետ հեռանկարում դա տխուր հետևանքներ է ունենում։  
• Այս ապրանքի գինը ցանկացած ձևով շատ ավելի բարձր է, քան շաքարավազինը:

ԲՈՒՅՍԻ ՕՇԱՐԱԿՆԵՐ (ագավա, Երուսաղեմի արտիճուկ, թխկի)

կողմ

• Իրենց բնական ծագման շնորհիվ դրանք լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։
• Նման մթերքները պարունակում են օրգանիզմի համար օգտակար բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ։
• Ագավա և Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակները լավ են աշխատում թխման մեջ: Թխկին պարզապես շատ հաճելի է ուտել բլիթների, թխվածքաբլիթների, վաֆլիների և սքոնների հետ:

Մինուսներ

• Այս օշարակներից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համը, որը նույնպես ազդում է թխելու համի վրա։ Սա կարող է ոչ բոլորի սրտով լինել:
• Բնական օշարակ գնելն այնքան էլ հեշտ չէ, կեղծիքի մեջ ընկնելու մեծ ռիսկ կա:
• Սովորաբար օշարակների արտադրությունը բավականին թանկ արժե, այդ իսկ պատճառով դրանք էժան չեն։