Ինչպես ճիշտ ընտրել ու եփել լոբին

Լոբին եփելը նուրբ գործ է: Բանն այն է, որ նրա հատիկների թաղանթում պարունակվում են նյութեր, որոնք գազարտադրություն են առաջացնում: Դրանցից ազատվելու համար անհրաժեշտ է լոբին եփելուց առաջ գոնե 10-12 ժամ սառը ջրի մեջ պահել, իսկ եփելուց անմիջապես առաջ լավ լվանալ: Շատ կարևոր է այն եփել մինչև լավ փափկելը:

Իսկ ահա մատուցել լոբին պետք է բանջարեղենների հետ, որոնք կհեշտացնեն մարսողության գործընթացը: Լոբու համար լավագույն ընկերակցությունը արմատապտուղներն են (սոխը, գազարը), ինչպես նաև կանաչեղենն ու որոշ համեմունքներ (համեմ, սամիթի սերմեր, չաման): Ամենից հարմարը այն արագաեփ սարքի մեջ պատրաստելն է. 20 րոպեից լոբին կեփի: Իսկ ավանդական թավայի մեջ եփելու գործընթացը 1 ժամ կամ ժամուկես կտևի (կախված լոբու տեսակից ու խոնավությունից):

Աղբյուրը ՝ http://hayastan24.com/?p=3461&l=am