Ինչպե՞ս պարզել միսը և ձուկը թարմ են, թե ոչ
Դիտումներ 371 
Ինչպես որոշել` ձուկը թա՞րմ է, թե՞ ոչ:
Թարմ ձկան թեփուկը հարթ է ու փայլուն և ամուր կպած է մարմնին, աչքերը դուրս ընկած ու թափանցիկ են. խռիկները` վառ կարմիր, փորը փքված չէ, միսը դժվարությամբ է պոկվում փշերից։ Այդպիսի ձուկըը ջրի մեջ գցելիս իջնում է ամանի հատակը։ Լավորակ թարմ ձկան արգանակը թափանիկ է և լավ հոտ ունի։
Իմացեք, որ լավ որակի միսը կտրելիս գրեթե չոր է լինում, մատով սեղմելիս նրա վրա գոյացող փոսիկն արագորեն ուղղվում է։ Թարմ մսից եփած արգանակը հաճելի համ ու հոտ ունի: Այդպիսի արգանակի վրա լողում են ճարպի խոշոր կաթիլներ:
Միսը հոտ ունի թե ոչ` ստուգելու համար հարկավոր է դանակը կամ պատառաքաղը տաքացնել և դրանով միսը ծակել։ Եթե վատորակ է, ապա դանակից կամ պատառաքաղից վատ հոտ է գալիս։
Եթե հին միս եք եփում, ապա վրան լցրեք մեկ գդալ քացախ կամ մեկ գդալ կիտրոնի հյութ, դրանք նպաստում են մսի արագ եփվելուն:
Այս տեսանյութերը ձեզ նույնպես կօգնեն, որպեսզի պարզեք, արդյոք թարմ միս կամ ձուկ եք գնել:
Ամենաընթերցվածը
