Խոհարարության շատ խորհուրդներ ասում են, որ, օրինակ, լավ է բանջարեղենի շոգեխաշման մեջ ավելացնել կայենյան պղպեղ, սև պղպեղ և սխտոր՝ ըստ ճաշակի: Գաստրոէնտերոլոգները քաջատեղյակ են նման համային փորձերի արդյունքներին, դրանք կոչվում են «ստամոքսի լորձաթաղանթի սուր քիմիական այրվածքներ»։ Նման հիվանդության բուժումը այնքան էլ հեշտ չէ և կարող է երկարատև լինել՝ կախված ստամոքսի ներքին պատերի վնասվածքների աստիճանից և չափից: 

Եվ նման այրվածք առաջանում է այս բանջարեղենից առնվազն երկուսի՝ պղպեղի և սխտորի կծու հյութերում պարունակվող օրգանական տարրերի համակցությունից։ Նրանց համային որակները ոչ միայն չեն լրացնում միմյանց, այլ ընդհակառակը, ընդհատում են յուրաքանչյուրի յուրահատուկ բույրը։ Փորձառու խոհարարները քաջ գիտակցում են, որ սխտորը չպետք է համակցված լինի կայենյան պղպեղի, չիլիի կամ կոճապղպեղի հետ ճաշատեսակի մեջ։