Դեն մի նետեք ձմերուկի սպիտակ մասը․ այն կարող է շատ օգտակար լինել

Պարունակում է ցիտրուլին

Սպիտակ հատվածում համեմատաբար ավելի շատ է հանդիպում ամինաթթու ցիտրուլինը, քան կարմիր միջուկում։ Օրգանիզմում ցիտրուլինը մասնակցում է մի շարք բնական գործընթացների և վերածվում է արգինինի՝ մեկ այլ ամինաթթվի։

Թեև այս թեմայով հետազոտությունները շարունակվում են, ներկայումս բավարար ապացույցներ չկան, որպեսզի ձմերուկի սպիտակ հատվածը համարվի որևէ հիվանդության բուժման միջոց։

Ցածր կալորիականություն

Եթե ցանկանում եք ավելի առողջ սնվել կամ վերահսկել քաշը, սպիտակ հատվածը կարող է լինել սննդակարգի օգտակար հավելում, քանի որ այն քիչ կալորիաներ է պարունակում։

Ինչպես կարելի է օգտագործել

Եթե չեք ցանկանում այն դեն նետել, կարող եք օգտագործել տարբեր ձևերով.

Ավելացնել աղցանների մեջ։

Պատրաստել մարինացված պահածո։

Խառնել սմուզիների մեջ։

Օգտագործել բանջարեղենային ուտեստներում։

Որոշ երկրներում ձմերուկի սպիտակ հատվածից նույնիսկ մուրաբա և թթու են պատրաստում։

Ինչ պետք է հիշել

Նախքան օգտագործելը, անհրաժեշտ է լավ լվանալ ձմերուկի արտաքին կեղևը, քանի որ կտրելու ընթացքում դրա մակերեսին եղած մանրէները կարող են անցնել ներքին հատվածներին։

Եթե օգտագործում եք նաև սպիտակ մասը, ցանկալի է հեռացնել արտաքին կոշտ կանաչ կեղևը, քանի որ այն դժվար է ծամվում և սովորաբար չի օգտագործվում սննդի մեջ։

​Ձմերուկի սպիտակ հատվածը պարտադիր չէ դեն նետել։ Այն պարունակում է ջուր, սննդային մանրաթել և ցիտրուլին, որոնք կարող են լինել առողջ և հավասարակշռված սննդակարգի մի մասը։ Թեև այն չի հանդիսանում որևէ հիվանդության բուժման միջոց, ճիշտ օգտագործման դեպքում կարող է օգտակար և հետաքրքիր հավելում լինել ձեր ամառային ճաշացանկում։