Այս պարզ խմորի բաղադրատոմսը կօգնի Ձեզ խնայել ժամանակը և պատրաստել համեղ կարկանդակներ

Պատրաստման եղանակը

Մեկ կիլոգրամ խմոր ստանալու համար՝ 150 գ գոլ ջրի մեջ (30——35°) լուծել 30 գ թթխմոր,

լցնել 300 գ ալյուր և թույլ խմոր հունցել,

երեսին այյուր ցանել և թթվեցնել 2—3 ժամ։

Երբ թթխմորի ծավալը 2—3 անգամ մեծանա,

դրան ավելացնել 7 գ աղ,

մեկ ձու,

50 գ շաքար,

55 գ յուղ,

120 գ կաթ կամ մածուն և շաղախել սովորական խմոր։

Խմորը դնել թթվելու 1 —2 ժամ։