Աղցան հավի կրծքամսով և ձիթապտղի ձեթով

Պատրաստման եղանակը՝

Սոխն ու գազարը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել ձիթայուղի մեջ, ավելացնել կտրատած հավի միսը և տապակել:

Այնուհետև ավելացնել գինին (եփել այնքան, մինչև կեսը գոլորշիանա), ապա ավելացնել կտրատած լոլիկն ու կանաչ լոբին, աղն ու պղպեղը, թողնել եռա, ապա ավելացնել ջուրը կամ արգանակը:
 

Ձիթապտուղները ու մաղադանոսը կտրատել և ավելացնել ուտեստին:

Եփել մոտ 20-25 րոպե՝ կափարիչը ծածկած և մարմանդ կրակի վրա:

Այնուհետև կարտոֆիլի ալյուրը խառնել ջրի կամ արգանակի հետ, ավելացնել ուտեստին, լավ խառնել և եփել ևս 5 րոպե:

Մատուցել սպագետիի կամ բրնձի հետ: