Ահա, թե ինչու է անհրաժեշտ ամեն օր ուտել այս ճարպերը, հատկապես կանանց համար:

Չաղ բառը շատ վատ համբավ ունի։ Բայց սննդակարգում առողջ ճարպերի իսպառ բացակայությունը հրահրում է հիվանդությունների զարգացում...

Այնուամենայնիվ, ճարպերը անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար բազմաթիվ գործառույթներ պատշաճ կատարելու համար: Ճարպերի քանակն այնքան կարևոր չէ, որքան դրանց որակը...

Առողջ ճարպերը, ինչպես անունն է հուշում, առողջություն են ստեղծում։ Սակայն կան այլ ճարպեր, որոնք բացի քաշի ավելացմանը նպաստելուց, շատ վնասակար են մեր առողջությանը։

Ճարպերի օգուտները

Ճարպերը, ինչպես նաև սպիտակուցներն ու ածխաջրերը պետք է առկա լինեն մեր սննդակարգում։ Նրանք կատարում են այնպիսի կարևոր գործառույթներ, ինչպիսիք են նյարդային հյուսվածքի, բջջային թաղանթների և հորմոնների կառուցումը: Եվ նաև մեր մարմինը օգտագործում է ճարպերը որպես վառելիք:

Ճարպերի մեկ այլ գործառույթ է ծառայել որպես A, D, E և K վիտամինների կրող: Ճարպերը նաև ապահովում են էական ճարպաթթուներ, որոնք մասնակցում են արյան մակարդմանը և արյան ճնշման կարգավորմանն ու վերահսկմանը, ի թիվս այլոց:

Էնդոկրինոլոգիայի և սնուցման իսպանական միությունը խորհուրդ է տալիս սպառված բոլոր կալորիաների մոտ 30% ճարպ օգտագործել: Առաջարկվող քանակությունը կազմում է օրական մոտավորապես 2 գրամ ճարպ ձեր քաշի 1 կգ-ի դիմաց:

Առողջ և հավասարակշռված դիետան միշտ պետք է ներառի ճարպեր: Սակայն ճարպի տեսակն ընտրելիս պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ ոչ բոլորն են նույնը։

Սննդի ճարպերը միշտ չէ, որ տեսանելի են:

Որոշ մթերքներ, որոնք մենք սովորաբար ուտում ենք, հարուստ են ճարպերով, և մենք դա չենք գիտակցում: Ցանկացած վերամշակված մթերք, որին շատ մարդիկ սովոր են, լի է կասկածելի որակի ճարպերով: Արդյունքում՝ այս տեսակի ճարպերի մշտական ​​օգտագործման պատճառով մեր օրգանիզմը հիվանդանում է, նույնիսկ դա չիմանալով։

Առողջ կենդանական ճարպեր

Կենդանական ծագման ճարպերից ամենաառողջարարն, անկասկած, ձկան յուղերն են։ Բնական յուղոտ ձուկը շատ հարուստ է օմեգա-3-ով: Այս ճարպաթթուն շատ կարևոր է սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Այս առողջարար ճարպերը մենք կարող ենք գտնել սարդինայի, սաղմոնի, սկումբրիայի, թյունոսի և ծովատառեխի մեջ:

Առողջ բուսական ճարպեր

Այս տեսակի ճարպը միշտ լավագույն տարբերակն է տարբեր պատճառներով։ Բուսական ճարպը կազմված է չհագեցած ճարպաթթուներից։ Այս ճարպաթթուները շատ օգտակար են առողջության համար, հատկապես՝ կանանց։

Այս տեսակի առողջ ճարպը կարելի է գտնել հետևյալ մթերքներում.

Ավոկադոն հիանալի միրգ է։ Մրգերի մեծ մասը շաքարով հարուստ է, սակայն ավոկադոն հարուստ է ճարպերով՝ հասնելով իրենց քաշի 77%-ին:

Ինչպես ձիթապտղի յուղը, այնպես էլ ավոկադոն շատ հարուստ է օլեինաթթվով, հետաքրքիր հատկություններով։ Այս մրգի մյուս կարևոր կողմը կալիումով հարուստ լինելն է: Ավոկադոն 40%-ով ավելի շատ կալիում է պարունակում, քան բանանը։ Այն նաև մանրաթելի հիանալի աղբյուր է։

Ավոկադո ուտելը ձեր LDL խոլեստերինը նվազեցնելու և նաև ձեր խոլեստերինը բարձրացնելու լավագույն միջոցներից մեկն է, որը կոչվում է լավ HDL: