Հավի լյարդի արժեքը մեծ է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում՝ արագորեն տալով օրգանիզմին օգտակար նյութեր։
Իզուր չէ, որ հետվիրահատական ​​շրջանում արյան մեծ կորուստներով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել այն։

Սրտանոթային համակարգի ամրապնդման համար անհավատալիորեն օգտակար է լյարդը. հեպարինն իր բաղադրության մեջ նորմալացնում է արյան մակարդումը և լավ կանխարգելում է սրտամկանի ինֆարկտը:

Հավի լյարդը պետք է անմիջապես եփել ու ուտել, մի թողեք վաղվա համար։ Ոչ մի դեպքում չպետք է եփած ուտեստը դառը լինի. սա վատ նշան է, որը վկայում է անորակ մթերքի մասին:
Հավի լյարդի պաշտետը նույնպես համեղ է, անպայման փորձեք այն պատրաստել։