Ես տարբերակով եմ խոզի բուդը աղաջուր դնում և մարինացնում․ Ամենաճիշտ տարբերակն է

✅ Խոզի բուդ
✅ ջուր,
✅ խոշոր աղ,
✅ դափնու տերև,
✅ հատիկավոր սև պղպեղ

Մնացած բոլոր մանրամասները դիտեք տեսանյութում ՝

Խոզի բդ (խոզի ազդր)

Խոզի բդը խոզի ամենախոշոր և մսեղ հատվածներից է, որը հայտնի է իր հյութեղությամբ, համային հագեցվածությամբ և բազմակողմանի օգտագործմամբ։

Նկարագրություն

Խոզի բդը ստացվում է խոզի հետևի ոտքից։ Այն ունի հավասարակշռված միս-ճարպ հարաբերակցություն, ինչի շնորհիվ եփման ընթացքում միսը մնում է փափուկ և հյութալի։

Օգտագործում

Խոզի բդը իդեալական է՝

• ջեռոցում թխելու համար

• խորովածի

• խաշելու և շոգեխաշելու

• ապխտման

• երշիկների և մսամթերքի պատրաստման

Հարմար է ինչպես ամբողջական թխման, այնպես էլ կտրտված վիճակում օգտագործելու համար։

Համային հատկություններ

• հարուստ և բնական մսային համ

• ճիշտ պատրաստման դեպքում՝ շատ փափուկ և հյութալի

• լավ է համադրվում սխտորի, սոխի, պղպեղի, ռոզմարինի, դափնու տերևի և այլ համեմունքների հետ

Սննդային արժեք

Խոզի բդը հանդիսանում է՝

• բարձրորակ սպիտակուցների աղբյուր

• պարունակում է B խմբի վիտամիններ

• հարուստ է երկաթով և ցինկով

Պահպանման խորհուրդներ

• Թարմ վիճակում պահել 0°C – +4°C ջերմաստիճանում

• Երկարաժամկետ պահպանման համար՝ սառեցնել -18°C-ում