Թթու վարունգի արագ բաղադրատոմս․ պատրաստ կլինի հաշված ժամերի ընթացքում

Աղաջրի համար

Ջուր՝ 1 լ
Աղ՝ 2 ճաշի գդալ (առանց յոդի)
Շաքարավազ՝ 1 ճաշի գդալ

Պատրաստման եղանակը

Վարունգները լավ լվացեք և 2–3 ժամ թրջեք սառը ջրի մեջ։ Սա կօգնի, որ դրանք ավելի խրթխրթան ստացվեն։

Կտրեք վարունգների երկու ծայրերը, որպեսզի աղաջուրն ավելի արագ ներթափանցի։

Կաթսայի կամ ապակե տարայի հատակին լցրեք սամիթի մի մասը, ավելացրեք սխտորի կեսը, պղպեղի հատիկները, դափնու տերևը և, եթե օգտագործում եք, նաև ծովաբողկի ու բալի տերևները։

Դասավորեք վարունգները, ապա վրան լցրեք մնացած կանաչիներն ու սխտորը։

Առանձին կաթսայի մեջ ջուրը հասցրեք եռման, ավելացրեք աղն ու շաքարավազը և խառնեք մինչև ամբողջությամբ լուծվեն։

Տաք աղաջուրը լցրեք վարունգների վրա այնպես, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն։

Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 12–24 ժամ։ Եթե սիրում եք ավելի արտահայտված թթվահամ, կարող եք թողնել մինչև 48 ժամ։

Դրանից հետո տեղափոխեք սառնարան։

Օգտակար խորհուրդներ

Ընտրեք փոքր, ամուր և թարմ վարունգներ։
Մի օգտագործեք յոդացված աղ, քանի որ այն կարող է փոխել համն ու փափկեցնել վարունգը։
Եթե սիրում եք կծու համ, ավելացրեք մեկ կծու պղպեղ։
Սամիթի ծաղկաբույլերը թթու վարունգին տալիս են ավելի հարուստ բույր։
Սառնարանում պահելու դեպքում թթու վարունգը կարող է պահպանվել մինչև 7–10 օր։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թթու վարունգը ստացվում է բուրավետ, խրթխրթան և չափավոր աղի։ Այն պատրաստվում է շատ արագ և հիանալի լրացնում է ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանը։