Սպանախի օգտակար հատկությունները

Սպանախը 35-40 սմ բարձրությամբ միամյա բուսական խոտ է՝ տարբեր ձևերի տերևներով՝ կլորացված, խազերով կամ փետրավոր, կանաչի տարբեր երանգներով։

Սպանախը շուտ է հասունանում՝ առաջին կադրերի հայտնվելուց ընդամենը մեկ ամիս անց: Սպանախի սերմերը հասունանում են 3 ամսում, իսկ փոշոտումը տեղի է ունենում քամու օգնությամբ։

Այս բույսի մի քանի տեսակներ կան. Ամենատարածվածը պարտեզի սպանախն է, այն ունի ամենաշատ տեսակները:

Նորզելանդական սպանախը կամ տետրագոնիան առանձնանում է հատկապես հաստ տերևներով և օգտագործվում է նույնիսկ ծաղկման շրջանում։

Բազմատերև սպանախ (ժմինդա) - 80 սմ բարձրությամբ ազնվամորու հատապտուղներով բույս։

Մալաբար (ցեյլոնյան) սպանախը կարող է հասնել 3 մետր բարձրության՝ այն ներկայացված է լիանայի տեսքով։

Սպանախի պատմություն

Սպանախը մարդկանց հայտնի է եղել հին ժամանակներից. այն աճեցվել է Հին Պարսկաստանի տարածքում մ.թ.ա. Բայց Եվրոպայում նա «եկավ» միայն միջնադարում՝ խաչակրաց արշավանքների շնորհիվ։

Ամենից շատ սպանախը սիրում էին Իսպանիայում. վանքերում այս բույսի ամբողջ տնկարկներ կային: Ռուսաստանում այդ մասին իմացել են միայն 19-րդ դարում։

Այսօր սպանախը հանդիպում է աշխարհի գրեթե բոլոր խոհանոցների բաղադրատոմսերում և հատկապես տարածված է առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում։ Ի դեպ, աշխարհում սպանախի 98%-ն աճեցվում է Չինաստանում։