• Գլխավոր
  • Հետաքրքիր է
  • Շտապեք պատրաստել հրաշալի ամառային տոլմա. Ներկայացնում ենք պատրաստման գաղտնիքներն ու նրբությունները

Շտապեք պատրաստել հրաշալի ամառային տոլմա. Ներկայացնում ենք պատրաստման գաղտնիքներն ու նրբությունները

Դիտումներ 124

Շտապեք պատրաստել հրաշալի ամառային տոլմա. Ներկայացնում ենք պատրաստման գաղտնիքներն ու նրբությունները

Բաղադրամասեր

Ô±Õ´Õ¡Õ¼Õ¡ÕµÕ«Õ¶ Õ¿Õ¸Õ¬Õ´Õ¡

  • 1.5 կգ տավարի մսին ՝

  • խոզի յուղոտ միս – 0.5 կգ,

  • գլուխ սոխ – 450 գ,

  • սմբուկ – 5 հատ

  • լոլիկ – 4-5 հատ

  • կաղամբ – 1 գլուխ,

  • պղպեղ – 4-5 հատ,

  • համեմ – 1 փունջ,

  • սամիթ,մաղադանոս, ռեհան – 1-ական ճյուղ,

  • կլոր բրինձ – 2/3 բաժակ,

  • աղ, սև աղացած պղպեղ,

  • տոմատի մածուկ – 4-5 ճ. գդ.

 



Պատրաստման եղանակը

Ô±Õ´Õ¡Õ¼Õ¡ÕµÕ«Õ¶ Õ¿Õ¸Õ¬Õ´Õ¡

  • Միսը աղալ: Կանաչին, սոխը մաքրել, լվանալ, աղալ ևխառնել մսին, աղ, պղպեղ ցանել:

  • Բրինձը լվանալ, խառնել մսին: Եթե միսը բավականաչափ յուղոտ չէ, մի քիչ յուղ կամ կարագ ավելացնել:

  • Սմբուկը լվանալ, կոթը հեռացնել, միջուկը զգուշորեն հանել, փորել: Պղպեղի վերին մասը կափարիչի պես կտրել, սերմերը հանել: Լոլիկը նույնպես փորել:

  • Կաղամբի թերթերը աղաջրում կիսաեփ անել: Մսով լցոնել փորած լոլիկները, պղպեղները, սմբուկները: Մնացած միսը փաթաթել կաղամբի թերթերով:

  • Կաթսայի մեջ իրար շատ մոտ շարել լցոնած բանջարեղենն այնպես, որ դատակ տարածություն գրեթե չմնա: Վրան լցնել ջրով բացած տոմատի մածուկը, ափսեով ծածկել, եփել մարմանդ կրակի վրա:



Ô±Õ´Õ¡Õ¼Õ¡ÕµÕ«Õ¶ Õ¿Õ¸Õ¬Õ´Õ¡



Ամենաընթերցվածը