Շատերը սխալ են պահում կարտոֆիլը․ ահա թե ինչու այն շուտ է փչանում

2. Պահեք մութ և զով վայրում

Կարտոֆիլը լավագույնս պահպանվում է.

մութ վայրում,
զով միջավայրում,
լավ օդափոխվող տարածքում։

Ուղիղ արևի լույսի ազդեցության տակ այն կարող է կանաչել և սկսել արտադրել սոլանին կոչվող բնական նյութը, որը մեծ քանակությամբ կարող է վնասակար լինել առողջության համար։

Եթե կարտոֆիլը կանաչել է կամ ունի շատ դառը համ, այն խորհուրդ է տրվում չօգտագործել։

3. Մի պահեք փակ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ

Պոլիէթիլենային տոպրակում խոնավությունը կուտակվում է, ինչն արագացնում է փչանալը։

Ավելի լավ է կարտոֆիլը պահել.

թղթե տոպրակում,
ցանցավոր պարկում,
փայտե կամ պլաստիկ օդանցքներով արկղում։

4. Մի պահեք սոխի կողքին

Շատ ընտանիքներ կարտոֆիլն ու սոխը պահում են նույն զամբյուղում, սակայն դա լավ գաղափար չէ։

Սոխն արտազատում է գազեր և խոնավություն, որոնք կարող են արագացնել կարտոֆիլի ծլելը և փչանալը։

Ավելի լավ է դրանք պահել առանձին։

5. Հեռացրեք վնասված կարտոֆիլները

Եթե պարկի մեջ կա փչացած կամ վնասված կարտոֆիլ, այն կարող է արագ ազդել նաև մյուսների վրա։

Պարբերաբար ստուգեք պահեստավորված կարտոֆիլը և հեռացրեք այն հատիկները, որոնք սկսել են փչանալ կամ բորբոսնել։

Ինչ անել, եթե կարտոֆիլը սկսել է ծլել

Եթե ծիլերը փոքր են, իսկ կարտոֆիլը դեռ ամուր է, սովորաբար կարելի է հեռացնել ծիլերն ու հաստ շերտով մաքրել կարտոֆիլը։

Սակայն եթե այն շատ է կանաչել, փափկել կամ ունի բազմաթիվ մեծ ծիլեր, ավելի անվտանգ է այն չօգտագործել։

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պահել

Ճիշտ պայմաններում պահված կարտոֆիլը կարող է պահպանվել մի քանի շաբաթից մինչև մի քանի ամիս՝ կախված տեսակից և պահեստավորման պայմաններից։

Տաք և խոնավ միջավայրում այն շատ ավելի արագ է սկսում ծլել կամ փչանալ։

​Կարտոֆիլը երկար պահպանելու համար այն պահեք մութ, զով և լավ օդափոխվող վայրում, խուսափեք սառնարանից և մի պահեք սոխի կողքին։ Այս պարզ կանոնները կօգնեն ավելի երկար պահպանել կարտոֆիլի թարմությունն ու որակը և կկանխեն դրա վաղաժամ փչանալը։