Պահպանեք թզի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը, այսպես շատ համեղ է ստացվում և չի շաքարակալում

Ինչպես ընտրել թուզը

Մուրաբայի համար ընտրեք թարմ, պինդ և ամբողջական թուզ։ Շատ փափուկ կամ վնասված պտուղները եփելու ընթացքում կարող են քայքայվել և կորցնել գեղեցիկ տեսքը։

Պատրաստման եղանակը

Թուզը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Եթե պտղակոթերը երկար են, կտրեք դրանց ծայրերը։ Եթե թուզը խոշոր է, կարող եք այն կիսել, իսկ փոքր պտուղները թողնել ամբողջությամբ։

Կաթսայի մեջ լցրեք ջուրը, ավելացրեք շաքարավազը և միջին կրակի վրա հասցրեք եռման՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։

Ստացված օշարակի մեջ զգուշությամբ ավելացրեք թուզը և եփեք մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև հանեք կրակից և թողեք 6–8 ժամ, որպեսզի պտուղները լավ ներծծեն օշարակը։

Նորից դրեք կրակին և եփեք ևս 15–20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ հեռացնելով առաջացած փրփուրը։

Եփման վերջում ավելացրեք կիտրոնի հյութը կամ կիտրոնաթթուն։ Դա կօգնի, որ մուրաբան ավելի երկար պահպանվի և օշարակը չշաքարանա։

Եթե ցանկանում եք ավելի բուրավետ մուրաբա, կարող եք ավելացնել նաև դարչինի ձողիկ կամ մի քանի մեխակ, որոնք մատուցելուց առաջ ցանկալի է հեռացնել։

Ինչպես հասկանալ, որ մուրաբան պատրաստ է

Օշարակից մի կաթիլ լցրեք սառը ափսեի վրա։ Եթե այն չի տարածվում և պահպանում է իր ձևը, նշանակում է մուրաբան պատրաստ է։

Պահպանում

Պատրաստի մուրաբան լցրեք նախապես ստերիլացված բանկաների մեջ, անմիջապես փակեք կափարիչներով, շրջեք գլխիվայր և թողեք ամբողջությամբ սառչի։

Պահեք մութ և զով տեղում։

Օգտակար խորհուրդներ

Մի եփեք թուզը շատ երկար մեկ անգամից, քանի որ այն կարող է կորցնել իր ձևը։

Եթե ցանկանում եք, որ օշարակն ավելի թանձր լինի, կարող եք մուրաբան եփել երկու կամ երեք փուլով՝ ընդմիջումներով։

Մուրաբան կարելի է մատուցել թեյի հետ, օգտագործել բլիթների, տոստերի, պանրի կամ տարբեր աղանդերի հետ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թզի մուրաբան ստացվում է գեղեցիկ, բուրավետ և հարուստ համով։ Այն կարող է դառնալ ձմռան ամենասիրելի պահածոներից մեկը և հաճելի հավելում լինել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանին։