Պատրաստեք ամանորյա փախլավա ՝ շերտավոր խմորոմ․ Բոլոր մանրամասները այստեղ

1,5 կգ շերտավոր խմոր,
2 հատ ձու,
700 գրամ մեղր,
500 գրամ ընկույզ,
դարչին,
աղացած հիլ,
շաքարավազ,
100 գրամ կարագ

Դիտեք պատրաստման եղանակը։ տեսանյութում ՝

Դիտեք նաև շերտավոր խմորի պատրաստման եղանակը։ Դիտեք այստեղ ՝ 

Պատմաբան Նուրի Ջանլիի խոսքերով՝ քաղցրավենիքի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է 15-րդ դարին։ «Փախլավայի համար բարակ խմոր պատրաստելու ավանդույթը եկել է ասորիներից։ Սուլթան Մեհմեդ Երկրորդի ժամանակների խոհարարական գրքի համաձայն՝ առաջին փախլավան պատրաստվել է 1453 թվականի օգոստոսին արքայական պալատում։

Ասում են, որ սուլթանին այնքան է դուր եկել խոհարարի հայտնագործությունը, որ նա հրամայել է հավերժացնել նրա բաղադրատոմսը։ Այդ օրվանից փախլավա պատրաստում են ամեն տոնի ժամանակ»։