Ձմերուկը պարունակում է բետա կարոտինի, B5, A, B6 վիտամիններ, կրեմնիում, կալցիում, մագնիում, կալիում, նատրիում, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր ․․․

Երեխաները կարող են օրական 80-150 գրամ ձմերուկի միջուկ ուտել, իսկ մեծահասակները՝ 500 գրամ։

Եթե չարաշահեք ձմերուկի օգտագործումը, հնարավոր է առաջանա գիրացում և երիկամների խնդիրներ։