Մի՛ շտապեք դեն նետել խեղդող կառալյոկը․ ահա ինչպես այն դարձնել քաղցր

Երկրորդ եղանակը․ օգտագործեք խնձոր

Կա ևս մեկ հայտնի հնարք, որը կարելի է փորձել տնային պայմաններում։

Կառալյոկները դրեք թղթե տոպրակի մեջ և ավելացրեք մեկ հասած խնձոր։

Խնձորն արտազատում է էթիլեն կոչվող բնական գազ, որը կարող է արագացնել որոշ մրգերի հասունացման գործընթացը։

Տոպրակը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում և ամեն օր ստուգեք պտուղների վիճակը։

Այս եղանակը կարող է օգնել որոշ տտիպ սորտերի հասունանալ ավելի արագ։

Կարևոր է. խնձորի հետ պահելը բոլոր դեպքերում չի երաշխավորում տտիպության ամբողջական վերացումը։ Արդյունքը կախված է կառալյոկի սորտից և հասունության աստիճանից։

Երրորդ եղանակը․ սառեցրեք կառալյոկը

Շատերը կառալյոկի տտիպությունը նվազեցնելու համար օգտագործում են նաև սառցախցիկը։

Դրա համար անհրաժեշտ է պտուղը լավ լվանալ, չորացնել և դնել սառցախցիկում, մինչև ամբողջությամբ սառչի։

Այնուհետև տեղափոխեք սառնարան և թողեք, որ աստիճանաբար հալվի։

Սառեցնելու և հալեցնելու արդյունքում պտղի կառուցվածքը փոխվում է, այն դառնում է ավելի փափուկ, իսկ որոշ դեպքերում տտիպության զգացողությունը կարող է նվազել։

Սակայն այստեղ կա մի կարևոր հանգամանք։

Սառեցումը միշտ չէ, որ վերացնում է տանինների առաջացրած տտիպությունը։ Որոշ սորտերի դեպքում այն կարող է պահպանվել նույնիսկ հալեցնելուց հետո։

Բացի այդ, հալած կառալյոկն այլևս չի ունենա թարմ պտղի նախկին պինդ կառուցվածքը։

Չորրորդ եղանակը․ փորձեք չորացնել

Կառալյոկը կարելի է նաև չորացնել։

Արքայանարինջի որոշ տտիպ սորտեր ավանդաբար օգտագործվում են չորացրած վիճակում, քանի որ ճիշտ չորացման ընթացքում տտիպությունը կարող է զգալիորեն նվազել։

Սակայն տնային պայմաններում չորացնելիս կարևոր է պահպանել սննդի անվտանգության կանոնները։

Պտուղները պետք է լինեն առողջ, առանց փտած հատվածների, իսկ չորացումը պետք է իրականացվի համապատասխան ջերմաստիճանի և օդափոխության պայմաններում։

Եթե չունեք չորացման փորձ կամ հարմար սարքավորում, ավելի լավ է սկսել հասունացնելու պարզ եղանակներից։

Ինչպե՞ս ընտրել կառալյոկ, որը չի խեղդի

Հաջորդ անգամ կառալյոկ գնելիս ուշադրություն դարձրեք մի քանի մանրուքի։

Առաջին հերթին հետաքրքրվեք սորտով։ Կան ոչ տտիպ սորտեր, որոնք կարելի է ուտել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ պտուղը դեռ պինդ է։

Իսկ տտիպ սորտերի դեպքում կարևոր է լիարժեք հասունությունը։

Նայեք նաև պտղի արտաքին տեսքին։ Այն չպետք է ունենա բորբոս, փտած հատվածներ կամ տհաճ հոտ։

Հիշեք, որ միայն գույնով կամ փափկությամբ միշտ հնարավոր չէ հստակ որոշել՝ կառալյոկը տտիպ կլինի, թե ոչ։

Իսկ արդյո՞ք խեղդող կառալյոկը վնասակար է

Բերանի տտիպության զգացողությունը սովորաբար կապված է տանինների հետ և ինքնին չի նշանակում, որ պտուղը փչացած է։

Այնուամենայնիվ, շատ տտիպ, չհասունացած արքայանարինջը մեծ քանակությամբ ուտելը խորհուրդ չի տրվում։

Հատկապես կարևոր է զգուշությունը մարսողական համակարգի որոշ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։ Հազվադեպ դեպքերում արքայանարինջի մեծ քանակի օգտագործումը, հատկապես որոշ նախատրամադրող պայմանների առկայությամբ, կարող է նպաստել ստամոքսում դժվարամարս զանգվածների առաջացմանը։

Ուստի ավելի լավ է ընտրել համապատասխան սորտի հասուն պտուղներ և օգտագործել չափավոր քանակությամբ։

Եթե գնել եք կառալյոկ, որը բերանը տտիպացնում է, մի՛ շտապեք այն դեն նետել։

Նախ փորձեք թողնել, որ հասունանա։ Կարող եք նաև օգտագործել խնձորով թղթե տոպրակի եղանակը։

Որոշ դեպքերում կարող է օգնել նաև սառեցումը, սակայն այն երաշխավորված միջոց չէ։

Ամենակարևոր գաղտնիքը կառալյոկի սորտը ճանաչելն ու ճիշտ հասունության աստիճանում օգտագործելն է։

Եվ հիշեք՝ եթե պտուղն արդեն փտած է, բորբոսնած կամ ունի տհաճ հոտ, այն փրկելու փորձեր անել պետք չէ։

Ճիշտ ընտրված ու հասուն կառալյոկը կարող է լինել աշնան ամենահամեղ և հաճելի մրգերից մեկը։