Մեղրով ամանորյա թխվածքաբլիթներ. Փորձեք անպայման

Միացրեք ջեռոցը (ջերմաստիճանը 180 աստիճան):
Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա լուծել մեղրը, կարագը, շաքարավազը, համեմունքները և ավելացնել սոդա: Հեռացնել կրակից: Ալյուրը մաղել։

Ավելացնել մոտ 100 գրամ ալյուր, հունցել խմորը, խմորը հունցելիս ավելացնել ձուն։
Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի վերջին բաժինը, մինչև խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին և տապակին (կարող է մի քիչ ավել կամ մի քիչ ալյուր անհրաժեշտ լինի)։
Սեղանին ալյուր ցանել և խմորը գրտնակել, հաստությունը պետք է լինի մոտ 0,5 սմ, կտրեք ձևերով:
 

Թխման թերթիկի վրա քսել կարագով, խմորը լցնել և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 10-15 րոպե։
Թխվածքաբլիթները սառեցրեք և զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Ես խառնում եմ 100 գրամ շաքարի փոշին մեկ սպիտակուցի հետ - ստացվում է գլազուր, կարող եք ավելացնել տարբեր ներկանյութեր: