Ինչպե՞ս ընտրել ամենաքաղցր սեխը․ ուշադրություն դարձրեք այս նշանին
Դիտումներ 399 
Սեխը ամռան ամենասիրված մրգերից է, սակայն շատերին ծանոթ է իրավիճակը, երբ արտաքինից գեղեցիկ սեխը կտրելուց հետո պարզվում է, որ այն անհամ է կամ դեռ չի հասունացել։
Պարզվում է՝ կան մի քանի նշաններ, որոնց օգնությամբ կարելի է բավականին հեշտությամբ ընտրել քաղցր և բուրավետ սեխ։
Ամենակարևոր նշանը՝ բույրը
Հասած սեխը սովորաբար ունի հաճելի, քաղցր և արտահայտված բույր։
Եթե սեխը գրեթե հոտ չունի, մեծ հավանականությամբ այն դեռ ամբողջությամբ չի հասունացել։
Իսկ եթե հոտը չափազանց ուժեղ կամ խմորման է հիշեցնում, հնարավոր է՝ այն արդեն գերհասունացել է։
Ուշադրություն դարձրեք պոչիկին
Եթե պոչիկը չորացած է և հեշտությամբ առանձնանում է, դա սովորաբար լավ նշան է։
Կանաչ և թարմ պոչիկը հաճախ նշանակում է, որ սեխը դեռ վաղ է հավաքվել։
Ստուգեք կեղևը
Լավ սեխի կեղևը պետք է լինի.
* առանց ճաքերի,
* առանց փափուկ հատվածների,
* առանց մուգ կամ փտած բծերի։
Եթե կեղևի վրա կան վնասվածքներ, ավելի լավ է ընտրել մեկ այլ սեխ։
Թեթև սեղմեք
Սեխի հակառակ ծայրը (որտեղ եղել է ծաղիկը) պետք է թեթևակի զիջի սեղմելիս։
Եթե այն շատ կոշտ է, հնարավոր է՝ սեխը դեռ հասուն չէ։
Եթե չափազանց փափուկ է, ապա կարող է արդեն գերհասունացած լինել։
Համեմատեք քաշը
Իր չափի համեմատ ավելի ծանր սեխը սովորաբար ավելի հյութալի է։
Եթե երկու սեխ ունեն նույն չափը, նախընտրեք ավելի ծանր տարբերակը։
Մի գնեք վնասված սեխ
Եթե նկատում եք.
* ճաքեր,
* խորը հարվածների հետքեր,
* փտած հատվածներ,
* բորբոս,
ավելի լավ է հրաժարվել այդ սեխից։
Փորձառու վաճառողները հաճախ նշում են, որ հասած սեխը ձեռքով թեթևակի հարվածելիս արձակում է ավելի խուլ ձայն, մինչդեռ չհասած սեխի ձայնը սովորաբար ավելի սուր է։
Թեև այս մեթոդը միշտ չէ, որ հստակ է, այն կարող է լրացուցիչ հուշում լինել։
Ինչպե՞ս պահել սեխը
Եթե սեխը դեռ չեք կտրել, պահեք զով և օդափոխվող վայրում։
Կտրելուց հետո այն ցանկալի է տեղափոխել սառնարան, ծածկել սննդային թաղանթով կամ փակ տարայի մեջ և օգտագործել 2–3 օրվա ընթացքում։
Եթե ցանկանում եք ընտրել իսկապես քաղցր և բուրավետ սեխ, առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք նրա բույրին, չորացած պոչիկին, ամուր կեղևին և քաշին։ Այս պարզ նշանները կօգնեն խուսափել անհաջող գնումից և վայելել իսկապես համեղ ու հյութալի սեխ։
Ամենաընթերցվածը
