Ինչպե՞ս սմբուկից հեշտությամբ վերացնել դառը համը

Երկրորդ մեթոդը՝ աղաջրի մեջ պահելը

Եթե մեծ քանակությամբ սմբուկ եք պատրաստում, այս տարբերակը շատ ավելի հարմար է։

Լցրեք ամանի մեջ մոտ մեկ լիտր ջուր և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ աղ։

Սմբուկը դրեք այդ ջրի մեջ և թողեք մոտ 20–30 րոպե։

Այնուհետև լվացեք և լավ չորացրեք։

Այս մեթոդը նույնպես շատ արդյունավետ է։

Երրորդ մեթոդը՝ կաթով

Շատերը չգիտեն այս հնարքի մասին։

Սմբուկի կտորները կարելի է 15–20 րոպե պահել կաթի մեջ։

Կաթը նույնպես օգնում է մեղմացնել դառնությունը և սմբուկը դարձնում է ավելի նուրբ համով։

Եթե սմբուկը երիտասարդ է

Փոքր և երիտասարդ սմբուկները սովորաբար գրեթե դառը չեն լինում։

Եթե դրանց կեղևը բարակ է, իսկ սերմերը՝ քիչ, շատ դեպքերում նույնիսկ կարիք չկա նախապես մշակելու։

Ինչո՞ւ է կարևոր սմբուկը չորացնել

Շատերը այս քայլը բաց են թողնում։

Սակայն եթե սմբուկը լվանալուց հետո լավ չչորացնեք, այն տապակելիս ավելի շատ յուղ կկլանի։

Չոր սմբուկը.

ավելի արագ է կարմրում,
ավելի քիչ յուղ է ներծծում,
ստանում է գեղեցիկ ոսկեգույն կեղև։

Ինչպես ընտրել սմբուկ, որը դառը չի լինի

Խանութում կամ շուկայում ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալին.

կեղևը պետք է լինի հարթ և փայլուն,
սմբուկը պետք է լինի ամուր,
 չափազանց մեծ սմբուկները հաճախ ավելի դառը են լինում,
ցողունը պետք է լինի կանաչ և թարմ տեսք ունենա։

Փոքր խոհարարական գաղտնիք

Եթե պատրաստվում եք սմբուկը թխել ջեռոցում, ապա աղով մշակելուց հետո ցանկալի է այն թեթևակի պատել ձիթայուղով։ Այդպես այն ներսից կմնա փափուկ, իսկ դրսից կստանա գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ։

Սմբուկի դառը համից ազատվելը շատ հեշտ է, եթե գիտեք ճիշտ հնարքները։ Բավական է օգտագործել աղի կամ աղաջրի մեթոդը, լավ լվանալ և չորացնել սմբուկը, և ձեր պատրաստած ուտեստը կստացվի շատ ավելի համեղ, հյութալի և հաճելի համով։ Այս պարզ խորհուրդները հատկապես օգտակար են, եթե պատրաստում եք լցոնած սմբուկ, սմբուկով ռուլետներ, կոտլետներ կամ տապակած սմբուկ։