Ի՞նչ կպատահի, եթե պատահմամբ ժամկետանց կաթնամթերք ուտենք կամ խմենք

Այն առաջանում է բակտերիաների պատճառով, որոնք բազմացել են փչացած կաթնամթերքի մեջ։

Բացի այդ, միկրոօրգանիզմների կողմից արտազատվող ֆերմենտները բարձրացնում են շրջակա միջավայրի թթվայնությունը, ինչը հանգեցնում է կազեինի սպիտակուցի քայքայմանը և գնդիկների առաջացմանը։ Արդյունքում՝ կաթնամթերքը կորցնում է իր միատարր կառուցվածքը և կարող է ձեռք բերել դեղնավուն երանգ։

Իսկ ի՞նչ կպատահի, եթե պատահմամբ ժամկետնանց կաթնամթերք ուտենք կամ խմենք։

Եթե ձեր բախտը բերի, և կաթնամթերքի մեջ վնասակար միկրոօրգանիզմներ չլինեն, ապա ոչինչ էլ չի պատահի։ Իսկ վնասակար բակտերիաների դեպքում հետևանքները տհաճ կլինեն։

Ե՛վ հում, և՛ պաստերիզացված կաթնամթերքը պարունակում է բակտերիաներ Acinetobacter, Bacillus և Clostridium սեռից, որոնք կարող են առաջացնել սննդային թունավորումներ կամ առողջական այլ խնդիրներ:

Հատկապես ուշադիր պետք է վերահսկել կաթնամթերքի թարմությունը՝ ստամոքս- աղիքային համակարգի աշխատանքի խանգարման դեպքում։ Եթե դուք պարբերաբար տառապում եք փորափքանքից, հակված եք փորլուծության, ապա դա կարող է վկայել աղիքային միկրոֆլորայի խանգարման մասին։

Հնացած կաթնամթերքը կարող է նպաստել փքվածությանը, առաջացնել փորլուծություն և հանգեցնել բակտերիաների գերաճի համախտանիշի: