Եթե ձմերուկը այսպիսի տեսք ունի, ավելի լավ է չգնեք այն

Փափուկ կամ ներս ընկած հատվածներ

Սեղմելիս ձմերուկը պետք է լինի ամուր։

Եթե կեղևի որոշ հատվածներ փափուկ են կամ ներս են ընկել, հնարավոր է՝ պտուղը վնասվել է տեղափոխման ընթացքում կամ արդեն սկսել է փչանալ։

Մուգ բծեր կամ բորբոսի հետքեր

Եթե կեղևի վրա նկատում եք սև, մուգ կամ բորբոս հիշեցնող բծեր, այդպիսի ձմերուկը ցանկալի չէ գնել։

Տհաճ հոտ

Եթե վաճառողը կտրած ձմերուկ է առաջարկում, ուշադրություն դարձրեք հոտին։

Թարմ ձմերուկը պետք է ունենա հաճելի, թեթև բույր։ Թթու կամ խմորման հոտի դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել գնումից։

Վնասված ցողուն

Չորացած ցողունը սովորաբար նորմալ է, սակայն եթե այն փտած է կամ բորբոսնած, դա կարող է վկայել ոչ ճիշտ պահպանման մասին։

Ի՞նչ տեսք պետք է ունենա լավ ձմերուկը

Որակյալ ձմերուկը սովորաբար.

ունի հարթ և ամուր կեղև,
չունի ճաքեր կամ վնասվածքներ,
ունի դեղնավուն «դաշտային բիծ», որը ցույց է տալիս, որ այն բնական պայմաններում է հասունացել,
իր չափի համեմատ բավականին ծանր է, ինչը խոսում է հյութեղ լինելու մասին։

Եթե գնում եք ամբողջական ձմերուկ, աշխատեք ընտրել այնպիսի պտուղ, որի կեղևը վնասված չէ։ Իսկ եթե գնում եք արդեն կտրտված ձմերուկ, համոզվեք, որ այն պահվում է սառնարանում և պաշտպանված է արտաքին միջավայրից։

Ձմերուկ գնելիս մի առաջնորդվեք միայն չափով կամ գնով։ Մի քանի րոպե հատկացրեք արտաքին տեսքը զննելուն։ Եթե նկատում եք խորը ճաքեր, փափուկ հատվածներ կամ բորբոսի հետքեր, ավելի լավ է ընտրել մեկ այլ ձմերուկ։ Ճիշտ ընտրությունը ոչ միայն ավելի համեղ, այլև ավելի անվտանգ կլինի։