Ծիրանը սառնարանում պահե՞լ, թե՞ ոչ․ շատերը սխալ ընտրություն են անում
Դիտումներ 123 
Ծիրանի սեզոնին շատերը միանգամից մի քանի կիլոգրամ են գնում, սակայն հետո կանգնում են նույն հարցի առաջ՝ պահե՞լ սառնարանում, թե՞ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։
Պարզվում է՝ այս հարցի պատասխանը կախված է նրանից, թե որքան հասած է ծիրանը։
Եթե ծիրանը դեռ հասած չէ
Եթե ծիրանը դեռ բավականին ամուր է և ամբողջությամբ չի հասունացել, մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն **չդնել սառնարան**։
Սառը ջերմաստիճանը կարող է դանդաղեցնել հասունացման բնական գործընթացը, իսկ որոշ դեպքերում նաև ազդել պտղի համի և բույրի վրա։
Լավագույն տարբերակը ծիրանը պահելն է.
սենյակային ջերմաստիճանում,
չոր և զով վայրում,
արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու։
Մի քանի օր անց այն կդառնա ավելի փափուկ, հյութալի և քաղցր։
Եթե ծիրանն արդեն լիովին հասունացել է
Եթե պտուղն արդեն շատ փափուկ է և պատրաստ է օգտագործման, այդ դեպքում սառնարանը կարող է օգնել այն մի քանի օր ավելի երկար պահպանել։
Ցանկալի է.
պահել մրգերի համար նախատեսված դարակում,
չլվանալ մինչև օգտագործելը,
չդնել փակ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։
Այսպես ծիրանը սովորաբար կարող է պահպանվել 3–5 օր։
Մի լվացեք նախապես
Շատերը սխալմամբ ամբողջ ծիրանը լվանում են տուն բերելուց անմիջապես հետո։
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս լվանալ միայն այն քանակը, որը պատրաստվում եք անմիջապես օգտագործել։
Խոնավությունը կարող է արագացնել փչանալու գործընթացը։
Մի պահեք վնասված պտուղների կողքին
Եթե մի քանի ծիրան արդեն սկսել է փափկել կամ վնասվել, ցանկալի է դրանք առանձնացնել։
Մեկ փչացող պտուղը կարող է արագացնել նաև մյուսների փչացումը։
Կարելի՞ է սառեցնել
Եթե մեծ քանակությամբ ծիրան ունեք և չեք հասցնում օգտագործել, այն կարելի է նաև սառեցնել։
Լվացեք, հեռացրեք կորիզը, կիսեք և դասավորեք սկուտեղի վրա։ Սառելուց հետո տեղափոխեք սառցախցիկի համար նախատեսված տոպրակների մեջ։
Այս եղանակով ծիրանը կարող է պահպանվել մի քանի ամիս և հարմար կլինի կոմպոտների, սմուզիների կամ աղանդերների համար։
Փոքր խորհուրդ
Եթե ցանկանում եք, որ ծիրանը հնարավորինս երկար մնա թարմ, մի լցրեք այն մեծ կույտով։ Ավելի լավ է մեկ շերտով դասավորել տարայի կամ արկղիկի մեջ, որպեսզի պտուղները միմյանց չճնշեն։
Եթե ծիրանը դեռ չի հասունացել, մի շտապեք այն դնել սառնարան։ Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև լիովին հասունանա։ Իսկ արդեն հասած ծիրանը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում՝ թարմությունը պահպանելու համար։ Այս պարզ կանոնները կօգնեն ավելի երկար վայելել ծիրանի բնական համն ու բույրը։
Ամենաընթերցվածը
