Ծիրանով այս ռուլետը պատրաստվում է շատ հեշտ, բայց ստացվում է անչափ համեղ

Բիսկվիթի համար

* 4 ձու
* 120 գ շաքարավազ
* 120 գ ալյուր
* 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
* 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
* Մի պտղունց աղ

Միջուկի համար

* 8–10 հասած ծիրան
* 250 մլ սերուցք (33%)
* 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
* 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար

Պատրաստման եղանակը

Ձվերը հարեք շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ մինչև ստացվի բաց գույնի, փքուն զանգված։

Առանձին խառնեք ալյուրը, փխրեցուցիչն ու աղը, ապա աստիճանաբար ավելացրեք ձվային զանգվածին՝ զգուշորեն խառնելով, որպեսզի խմորը չնստի։

Խմորը լցրեք թխման թղթով պատված տապակի վրա և հավասարեցրեք։

Թխեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 12–15 րոպե, մինչև բիսկվիթը թեթև ոսկեգույն դառնա։

Պատրաստի բիսկվիթը դեռ տաք վիճակում փաթաթեք մաքուր խոհանոցային սրբիչի օգնությամբ և թողեք ամբողջությամբ սառչի։

Այդ ընթացքում սառը սերուցքը հարեք շաքարի փոշու և վանիլի հետ մինչև ստացվի կայուն կրեմ։

Ծիրանները լվացեք, հեռացրեք կորիզները և կտրատեք բարակ շերտերով։

Բիսկվիթը զգուշությամբ բացեք, ամբողջ մակերեսին քսեք հարած սերուցքը, վրան հավասարաչափ դասավորեք ծիրանի կտորները և կրկին ամուր փաթաթեք ռուլետի տեսքով։

Ռուլետը տեղափոխեք սառնարան առնվազն 1 ժամով, որպեսզի լավ սառչի և հեշտ կտրտվի։

Մատուցման խորհուրդ

Մատուցելուց առաջ կարող եք վրան ցանել մի փոքր շաքարի փոշի կամ զարդարել թարմ ծիրանի բարակ շերտերով և անանուխի տերևներով։

Սառը վիճակում այս ռուլետը հատկապես համեղ է ստացվում և հիանալի է համադրվում թեյի, սուրճի կամ լիմոնադի հետ։

Փափուկ բիսկվիթը, նուրբ սերուցքն ու հյութալի ծիրանը ստեղծում են կատարյալ համադրություն, որը դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ փոքրերին։ Մի անգամ պատրաստելուց հետո, ամենայն հավանականությամբ, այս բաղադրատոմսը հաճախ կհայտնվի ձեր սեղանին։