Այս ուտեստը համարվում է 2026 թվականի Նոր տարվա սեղանի խորհրդանիշը

2. Olivier աղցան – ընտանեկան միասնականություն

• Ավանդական ռուսական ուտեստ, որը դարձավ նաև ժամանակակից Նոր տարվա սեղանի գլխավոր ուտեստներից մեկը։

• Խորհրդանշում է ընտանեկան միասնականություն, քանի որ բաղադրիչների բազմազանությունը պատկերում է ընտանիքի անդամների միասնականությունն ու հստակ ներդաշնակությունը։

• Շերտավորված կամ գեղեցիկ ամանների մեջ մատուցելը դարձնում է սեղանը վիզուալ հիասքանչ։

Խորհուրդ: Աղցանը պատրաստել միայն թարմ մթերքներից, առանց շատ քիմիական հավելումների, որպեսզի պահպանվի ոչ միայն համը, այլև բարեկեցության խորհրդանշումը։

3. Կուտյա – բարգավաճում և առատություն

• Կուտյան պատրաստվում է հացահատիկներից, մեղրից և չորացրած մրգերից, խորհրդանշելով առատ բերք և բարեկեցություն։

• Հաճախ դրվում է որպես նախուտեստ կամ տոնական ուտեստ, հատկապես Սլավոնական երկրներում։

• Այն նաև նշան է նոր սկիզբի, ամանորյա առատության և ընտանեկան աղոթքի։

Խորհուրդ: Կուտյան կարելի է զարդարել խնձորով, ընկույզով կամ նարնջագույն մանրահատիկներով՝ բարձրացնելու տեսողական գրավչությունը։

4. Ձուկ – հաջողակ և հարուստ տարի

• Ձուկը համարվում է հաջողության և առատության խորհրդանիշ՝ կապված նրա աճման և բազմացման բնույթի հետ։

• Հաճախ այն դրվում է սեղանի ծայրերին կամ տապակած/մարինացված տարբերակով։

• Խորհրդանշում է նաև համախմբվածություն և կայունություն ընտանեկան կյանքի համար։

Խորհուրդ: Խուսափել փչացող կամ ծանր յուղային ձկից, ընտրել թարմ և գեղեցիկ ձևավորված համադրություններ։

5. Թռչնի միս – ընտանեկան հաջողություն

• Հավը կամ տավարի միսը ավանդական եվրոպական խորհրդանիշ է։

• Շատ ընտանիքներ այն դնում են տոնական սեղանի կենտրոնում՝ որպես ընտանեկան միասնականության նշան։

• Խորհրդանշում է ձեռքբերումներ, հաջողակ տարի և առողջություն։

Խորհուրդ: Դնել տապակի մեջ, շրջապատված կանաչ տերևներով, մրգերով կամ ընկույզով։

6. Նարնջագույն և կարմիր գույներ

• Այս գույները ոչ միայն զարդարում են սեղանը, այլև խորհրդանշում են ուրախություն, հարստություն և հաջողակ տարի։

• Մրգերը, աղցանները կամ դեկորները, որոնք ունեն նարնջագույն և կարմիր երանգներ, ստեղծում են տոնական ու գրավիչ տեսք։

Խորհուրդ: Միացնել գույները սեղանի զարդարանքի մեջ, որպեսզի ընդգծվի տոնական տրամադրությունը և բարեկեցության խորհրդանշումը։

7. Չորացրած մրգեր և ընկույզ

• Չորացրած մրգերը և ընկույզը խորհրդանշում են հարստություն, առողջություն և երկարատև բարեկեցություն։

• Սեղանին կարող են դրվել որպես կողմնակի զարդարանք կամ խառնուրդ հիմնական ուտեստների հետ։

Խորհուրդ: Կարելի է դրանք դասավորել ամանների շուրջ, ստեղծելով գրավիչ ու բնական կոմպոզիցիա։

8. Նորաձև և ժամանակակից աղցաններ

• Շերտավորված աղցանները, մսային ուտեստները կամ նորարար կոմպոզիցիաները խորհրդանշում են բազմազանություն և ստեղծագործական մոտեցում։

• Այս ուտեստները նաև օգնում են պահել ավանդույթները, միաժամանակ ներկայացնելով նորաձևություն և գեղեցիկ տեսք։

Խորհուրդ: Միացնել ավանդական ուտեստները ժամանակակից դիզայնի հետ՝ ստեղծելով գեղեցիկ ու համահունչ Նոր տարվա սեղան։

9. Ամանորյա սեղանի դասավորության խորհուրդներ

1. Կենտրոնական դիրքում դնել գլխավոր խորհրդանշական ուտեստը (օր․ Olivier կամ կուտյա)

2. Օգտագործել մրգեր, ընկույզ և կանաչ տերևներ որպես կողային զարդարանք

3. Աշխատել գունային հավասարակշռության վրա՝ նարնջագույն, կարմիր և ոսկեգույն երանգներով

4. Բաղադրիչները դասավորել ըստ խորհրդանշության՝ ամուր հիմքերից դեպի թեթև ավարտ

5. Խուսափել փչացող ու թունավոր սննդամթերքից

10. Եզրակացություն

Ամանորյա սեղանը՝ ճիշտ ընտրված ուտեստներով և դասավորությամբ, դառնում է հետաքրքիր, գեղեցիկ և խորհրդանշական։

Ամանորյա սեղանի գլխավոր խորհրդանիշները՝

• Մանդարինները – բարեկեցություն և հաջողություն

• Olivier աղցան – ընտանեկան միասնականություն

• Կուտյա – առատություն և բարգավաճում

• Ձուկ – հարուստ տարի

• Թռչնի միս – ընտանեկան հաջողություն

• Չորացրած մրգեր և ընկույզ – առողջություն և երկարատև բարեկեցություն

Այս խորհրդանիշները ոչ միայն բարձրացնում են տոնական տրամադրությունը, այլև փոխանցում են ավանդույթներ, հաջողություն և ընտանիքի միասնականություն հաջորդ տարում։