Աղցան Օլիվյե, ամենահամեղ և սիրված աղցանի բաղադրատոմս, առանց որի չենք կարող պատկերացնել ամանորյա սեղանը

600 գ կանաչ ոլոռ

2-3 հատ եփած կարտոֆիլ

2-3 ձու, ես միայն սպիտակուցն եմ օգտագործում

2 հատ գազար, եփած
2 հատ թթու վարունգ

300 գ հավի կրծքամիս, եփած

Կես գլուխ սոխ (կարող եք չդնել)

Համեմ, մաղադանոս

Աղ, սև ու կարմիր պղպեղ ըստ համի

Մայոնեզ, թթվասեր, ամեն մեկից  2-3 ճ գ

(այս բաղադրատոմսը 6-7 հոգու չափաբաժին է)