Ամանորյա մեր սեղանին միշտ կա քյուֆթա․ Ահա, թե օինչպես ենք պատրաստում այն

Կրծքամիսը կտրատել, մանրացնել բլենդերով, ավելացնել աղաջուրը, ձուն, օղին ու օսլան։ Այս ամենը խառնեք ևս 2-3 րոպե։ Խառնուրդը տեղափոխեք ամանի մեջ։ Ֆարշը պետք է ջրիկ լինի։

Սոխը կտրատել։ Ավելացնել աղացած միսը, պղպեղը: Ձեռքերը թրջեք ջրի մեջ և ձեռքերով 5-10 րոպե խառնեք աղացած միսը։ Դնել սառնարանում 15 րոպե։

Մի կաթսա աղաջուր դնել եռալու։

Ֆարշը հանում ենք սառնարանից։ Ձեռքերը ջրով թրջեք և աղացած միսը գնդիկների ձևավորեք։ Պահել եռման ջրի մեջ։ Գնդակների միջև պետք է տարածություն լինի: 

Եռացնել մոտավորապես 30 րոպե։

Մատուցել կարագի հետ։