Տեսեք ինչպես պետք է պատրաստել հոնի մուրաբան․ Սա անգին բաղադրատոմս է ՝ պատրաստման բոլոր գաղտնիքներով

Հոնի մուրաբա
Բաղադրիչները
- Հոն — 1 կգ
- Շաքարավազ — 1–1.2 կգ
- Ջուր — 250 մլ

Պատրաստման եղանակը

Հոնը լավ լվացեք, հեռացրեք վնասված պտուղներն ու պոչիկները։ Ցանկալի է ընտրել հասած, բայց պինդ հոն, որպեսզի եփվելու ընթացքում պտուղները հնարավորինս ամբողջական մնան։
Կաթսայի մեջ լցրեք ջուրն ու շաքարավազը և տաքացրեք՝ մինչև շաքարավազը լուծվի ու ստացվի օշարակ։ Օշարակի մեջ զգուշությամբ ավելացրեք հոնը։ Եռալուց հետո մարմանդ կրակի վրա եփեք մոտ 5–7 րոպե, ապա անջատեք և թողեք ամբողջությամբ սառչի։
 

Նույն գործընթացը կրկնեք ևս 2 անգամ՝ յուրաքանչյուր անգամ կարճ եփելով և հետո թողնելով, որ մուրաբան սառչի։ Այս եղանակով հոնը քիչ է քայքայվում, իսկ օշարակը աստիճանաբար թանձրանում է։

Վերջին եփումից հետո տաք մուրաբան լցրեք մաքուր, ստերիլացված բանկաների մեջ և փակեք ստերիլ կափարիչներով։
Վերնագիրն էլ կարող ես դնել՝ «Հոնի մուրաբան տարիներ շարունակ այսպես եմ պատրաստում․ հատիկները մնում են ամբողջական, իսկ օշարակը՝ գեղեցիկ ու թանձր»։