Ընկույզի մուրաբա պատրաստելու ամենահամեղ բաղադրատոմսը․ Կստացվի նույնիսիկ, եթե առաջին անգամ եք պատրաստում
Դիտումներ 1658 
Մանրամասն ձեզ ենք ներկայացնում ընկույզի մուրաբա պատրաստելու գաղտնիքները և բաղադրատոմսը։ Նույնսիկ կստացվի ձեզ մոտ, եթե անգամ առաջին անգամ եք պատրաստում։ Մուրաբան պատրաստելու համար հարկավոր է ՝
Բաղադրամասեր
100 հատ ընկույզին՝
2 կգ շաքար,
10 գ մեխակ,
10 գ դարչին,
5-6 հատիկ հիլ,
1,5 լ ջուր
Պատրաստման եղանակը
Կանաչ խակ ընկույզը կլպել, վրան սառը ջուր լցնել և այդպես թողնել 6 օր, ամեն օր 3-4 անգամ ջուրը փոխել, մինչև որ ընկույզները մուգ գույն ստանան։ Դրանից հետո ջուրը թափել, իսկ ընկույզները գցել կրաջրի մեջ և պարրերարար խառնելով այդպես թողնել երեք օր։
Կրաջուրր պատրաստում են 0,5 կգ չմարած կրից, որի վրա լցնում են 5 լ սաոը ջուր, խաոնում և հետո.քամում են մառլայով։
Նախապատրաստած ընկույզը սառը ջրով լավ լվանալ, յուրաքանչյուր ընկույզը 12—15 տեղից պատառաքաղով ծակել, նորից սառը ջրով լվանալ, որից հետո գցել եռացող ջրի մեջ, ավելացնելով շիբ (5 լ ջրին 75 գ շիբ):
Ընկույզը 10 րոպե եփել, այնուհետև քամիչով քամել, փոխադրել սառը ջրով ամանի մեջ և երեք ժամ թողնել։
Պատրաստել շաքարի օշարակ։ Տաք օշարակի, մեջ գցել ընկույզը, ավելացնել մեխակ, դարճին, հիլ (մառլայի տոպրակով), եփել, կրակի վրայից վերցնել և մեկ օր այդպես թողնել։
Այդ գործողությունը կրկնել երեք անգամ, որից հետո մուրաբան եփել մինչև պատրաստ լինելը։
Ամենաընթերցվածը
