Վրացական հայտնի Խարչո ապուրի բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել

Տավարի միս (առանց հեղուկի), սխտոր և յուղ, այս բաղադրիչները լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակին։ Խառնել  2 րոպե և տեղափոխել ափսեի մեջ։

Շաղ տալ 0,25 թ.գ. աղ եւ պղպեղ

Գազարը կտրատում ենք բարակ քառորդ օղակների տեսքով ու մսի տակից դնում ենք կաթսայի մեջ։

Բանջարեղենի արգանակ, բրինձ, կարմիր լոբի, համեմունքներ, 2 բաժակ (400 մլ) սենյակային ջերմաստիճանի ջուր, աղ և պղպեղը ավելացնում ենք կաթսայի մեջ։

Խառնում ենք։ Ծածկեք կափարիչով։

Թողնել  5 րոպե

Թավայի մեջ ավելացնում են մաղադանոս, տկեմալի սոուս և եփած միս։ Խառնում ենք և թողնում  2 րոպե։

Պատրաստ է մատուցման։