Ձուկը մաքրել և մանրակրկիտ լվանալ:

Տեղադրել բանջարեղենը թխման թերթիկի վրա և շաղ տալ խնկուն:

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կտրատած կարտոֆիլ։

Սոուսի համար թթվասերը խառնել աղի և համեմունքների հետ։

Ձուկը բոլոր կողմերից քսել սոուսով։

Թխել 200 C ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Մատուցել՝ ձուկը ցողելով կիտրոնի հյութով։