Շատ համեղ գազարով տորթ՝ արագ, համեղ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմս

Շատ հետաքրքիր ու օգտակար բաղադրատոմս եմ գտել հատուկ գալիք տոների համար։

Զարմանալի նուրբ կրեմով այս տորթը դժվար չէ պատրաստել։ Ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել աներևակայելի համեղ տորթի բաղադրատոմսով, որը ես թխել եմ իմ ծննդյան օրը:

Ձեզ հարկավոր է․

 3 մեծ ձու

 270 գ շաքարավազ

 200 մլ բուսական յուղ

 100 մլ մածուն

 100 մլ կաթ

 450 գ քերած գազար

 550 գ ալյուր

 1 փաթեթ փխրեցուցիչ

 1 ճ.գ. սոդա

 1/2 թ/գդ. աղ

 1 ճ.գ. դարչին

 1/2 թ/գդ. մշկընկույզ

 70 գ խոշոր կտրատած ընկույզ

 30 գ չամիչ

 Կրեմ․

 200 գ կարագ (80%)

 150 գ շաքարի փոշի

 1 ճ.գ. վանիլ

 400 գ Ֆիլադելֆիա պանիր

 Հարդարման համար.

 50 գ սպիտակ շոկոլադ

Ամանի մեջ խառնել ձուն շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել կարագը, մածունը, կաթն ու գազարը՝ քերած մանր քերիչով (միայն 335 գ գազար ունեի)։ Առանձին խառնում ենք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան, դարչինը և մշկընկույզը։ Երկու զանգվածներն էլ խառնել, ավելացնել խոշոր կտրատած ընկույզն ու չամիչը։

Թխում ենք 2 շերտ կաղապարի մեջ (23սմ), թխման թղթով պատված, 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։ Ստուգեք տորթերի պատրաստությունը ատամի չափով

Դանակի օգնությամբ զգուշորեն կտրում ենք յուրաքանչյուր թխվածքի վերին մասը (թխելու ընթացքում տորթերը մի Մնացյալ խմորը տրորելու համար օգտագործեք ձեր մատները, որպեսզի կարողանաք զարդարել տորթի եզրերը: Հեռացրեք ընկույզն ու չամիչը։ Սառչելուց հետո յուրաքանչյուր շերտ կիսով չափ կտրատեք։ Այսպիսով, կունենանք 4 շերտ։

Կրեմ՝ փափկած կարագը մի փոքր հարում ենք, ավելացնում ենք շաքարի փոշին և հարում ենք մինչև շաքարավազը լուծվի, իսկ հետո 4 հավելումով ավելացնում ենք սերուցքային պանիրը։ Ամեն անգամ լավ խառնել։ Վերջում ավելացնել վանիլը։ Կրեմը բաժանում ենք 5 մասի՝ յուրաքանչյուր շերտի և եզրերի համար։

Տորթի եզրերը զարդարում ենք մանրացված փշրանքների երկու երրորդով, իսկ վերևը զարդարում ենք հալեցրած սպիտակ շոկոլադով։ Տորթը մեկ ժամով դնել սառնարանում, ապա կտրատել և մատուցել։