Ո՞վ կարող է ասել այս ուտեստի ճիշտ անվանումը․ Ի դեպ շատ քչերը գիտեն իսկական անունը

Դիտումներ 1664

Ո՞վ կարող է ասել այս ուտեստի ճիշտ անվանումը․ Ի դեպ շատ քչերը գիտեն իսկական անունը

Լուսանկարում պատկերված ուտեստի անունը ՝ Ղափամա է։

Ղափաման Հայաստանում տարածված ուտեստ է, որը սովորաբար պատրաստվում է տոնական առիթներով ։

Ղափամայի պատմություն

 


Ղափաման հայկական ավանդական ուտեստ է, որը գոյություն ունի դարեր շարունակ։



 Այս ուտեստի պատմությունն իր արմատներն ունի նախաքրիստոնեական դարաշրջանում, երբ հայերը դեռ հեթանոսներ էին: Բերքահավաքի սեզոնին հայերը աստվածներին զոհաբերում էին տարվա առաջին բերքը։ 

 

 

Զոհաբերությունից հետո բերքը օգտագործվել է գյուղացիների համար հյուրասիրություն պատրաստելու համար։ Այս խնջույքի ժամանակ պատրաստվող ուտեստներից մեկը ղափաման էր։ 



Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը ծագել է Հայաստանի Շիրակի մարզում։
“Ղափամա” բառը հայերենից թարգմանաբար բառացի նշանակում է “եփած փակ տարայի մեջ”:

Դիտեք իսկական հայկական ղափամայի պատրաստման եղանակը։



Ամենաընթերցվածը