Ինձ խորհուրդ տվեք խաշը զինգով պատրաստեմ, թե մենակ տոտիկները եփեմ

Տոտիկները լավ մաքրել, լվանալ և 1-2 օր դնել սառը ջրի մեջ ՝ 12 ժամը մեկ ջուրը փոխելով։

Տոտիկները դնել մեծ կաթսայի մեջ և այնքան ջուր լցնել, որ տոտիկները ամբողջությամբ ծածկվի։ Հենց առաջին եռը լինի, քափ առաջանա, ջուրը թափել, սառը ջրով լավ լվանալ տոտիկները և կրկին դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուր և մարմանդ կրակի վրա եփել։

Զինգը առանջին եփել, կրկին նույն եղանակով։

 Առաջին եռը երբ լինիի, թափել ջուրը և կրկին եփել։ տոտիկները եփեք այնքան, որ միսը հեշտությամբ անջատվի ոսկորներից։ Հետո զինգը ավելացրեք խաշի մեջ ևս 30 րոպե եփեք և վերջ։