Ինչու՞ են պրոֆեսիոնալ խոհարարները բուլյոնի մեջ քացախ ավելացնել․ Պատճառը իմանալով, դուք նույնպես այդպես կվարվեք

Քացախը նախ եփվող միսը ավելի փափուկ է դարձնում, վերացնում է տհաճ հոտն ու համը միսը ավելի շուտ է եփվում։ Պրոֆեսիոնալ մի իսպանացի խոհարար խոստովանել էր, որ ցանկացած տեսակի տավարի մսով ուտեստ պատրաստելիս, պարտադիր օգտագործում է քացախ։

Ապուրների ժամանակ 1-2 ճաշի գդալ, իսկ այլ ուտեստների ժամանակ ՝ 1-2 թեյի գդալ։ Փորձեք և տեսեք, թե ինչ օգտակար տարբերակ է այն։