Համը արտահայտիչ դարձնելու համար աղացած միսին ավելացնել աղ, օսլա, սոդա, սև պղպեղ և մի քիչ շաքարավազ։ Ավելացրեք թթվասեր՝ ֆարշի փափկության համար։

Ավելացնել մանրացված սխտորը, ապա լցնել քացախի մեջ, որպեսզի փափկեն։

Կոտլետները տապակում ենք յուղով տապակի մեջ, մինչև դարչնագույն դառնա բոլոր կողմերից:

Բարի ախորժակ!