Բաղադրությունը՝ 

- խոզի միս 
- կարտոֆիլ 
- սոխ և սխտոր 
- աղ 
- պղպեղ 
- լոլիկ 
- պանիր 
- խոտաբույսեր 

1. Խոզի միսը (ընդհանուր առմամբ, ցանկացած միս կարելի է վերցնել) բարակ կտորներով կտրատել և արագ տապակել քիչ քանակությամբ բուսայուղով` բարձր ջերմության վրա: 
2. Ավելացնում ենք շերտերով կտրատած կարտոֆիլը։ Տապակել 10-15 րոպե բարձր ջերմության վրա՝ առանց կափարիչի՝ երբեմն խառնելով։ 
3. Ավելացնել սոխ և մի քիչ մանր կտրատած սխտոր: 
4. Աղ և պղպեղով համեմել: Տապակել ևս 5 րոպե, հարել, աղ և պղպեղ անել։ 
5. Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, վրան դնել շերտերով կտրատած լոլիկ (մի քիչ աղ ավելացնել), ծածկել քերած պանիրով ​​և ծածկել կափարիչով։ Եփել մինչև պանիրը հալվի: Շաղ տալ խոտաբույսերով և վերջ: