Եթե անեք այս սխալները, ապա կփչացնեք տապակած ձուկը. շատ տնային տնտեսուհիներ անում են այս սխալները

Ինչ թերություններից է կարևոր ազատվել

Ընտրությունը ակնհայտորեն ամենաբարձր որակի ձուկը չէ

Նույնիսկ բյուջեի հատվածում դուք կարող եք ընտրել րտադրանք, որը լավ կդիմանա ջերմային բուժմանը:

Այնուամենայնիվ, կարևոր է համոզվել, որ ձուկը լավ տեսք ունի: Ամենավատ բանը ոչ պատշաճ պայմաններում պահված ձուկ պատրաստելն է։

Հետեւաբար, արժե գնել թարմ մթերք  կամ գնալ վստահելի խանութներ, որոնք լավ համբավ ունեն:

Աղի հակասություն

Եթե ձուկը շատ վաղ է համեմվում  աղով՝ նույնիսկ մարինացման փուլում, նման ճաշատեսակը միշտ չափազանց չոր է ստացվում։ Ավելի լավ է ճաշատեսակը համեմել աղով  այն պահին, երբ այն պատրաստ է։

Կարող եք նաև առանց այս բաղադրիչի՝ աղի փոխարեն ընտրելով կիտրոնի հյութ կամ սոյայի սոուս:

Սխալ տապակում

Եթե ​​վախենում  եք, որ ձուկը կվառվի, ապա հետևեք տապակման ճիշտ տեխնոլոգիային. ընտրեք կատարյալ տապակը, տաքացրեք այն, լցնել բավականաչափ ձեթ, կրակը ճիշտ դնել, հետևել ժամանակին։

Եթե ​​դուք անընդհատ «խանգարում» եք արտադրանքը՝ շրջելով այն, ապա ջերմային մշակման ավարտին ձուկը կբաժանվի մի քանի մասի։