Ծիրանի կորիզը կարելի՞ է ուտել, թե ոչ

Ինչո՞վ են տարբերվում ծիրանի կորիզները

Ծիրանի կորիզները լինում են հիմնականում երկու տեսակի՝ քաղցր և դառը։

Քաղցր կորիզները համով հիշեցնում են նուշը և որոշ երկրներում օգտագործվում են հրուշակեղենի, աղանդերի կամ այլ սննդամթերքների պատրաստման մեջ։

Դառը կորիզները, սակայն, պարունակում են զգալիորեն ավելի մեծ քանակությամբ ամիգդալին կոչվող բնական նյութ, որի պատճառով էլ դրանք ունեն դառը համ։

Ի՞նչ է ամիգդալինը

Ամիգդալինը բնական միացություն է, որը հանդիպում է որոշ մրգերի կորիզներում, այդ թվում՝ ծիրանի, դեղձի, սալորի և բալի կորիզներում։

Երբ ամիգդալինը քայքայվում է օրգանիզմում, այն կարող է առաջացնել ցիանիդ։ Ցիանիդը մեծ քանակությամբ կարող է վնասակար լինել մարդու օրգանիզմի համար։

Հենց այս պատճառով էլ մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս մեծ քանակությամբ օգտագործել հատկապես դառը ծիրանի կորիզներ։

Կարելի՞ է ուտել ծիրանի քաղցր կորիզը

Եթե խոսքը քաղցր ծիրանի կորիզների մասին է, ապա դրանք փոքր քանակությամբ սովորաբար օգտագործվում են սննդի մեջ։ Դրանք պարունակում են ճարպեր, սպիտակուցներ, որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր։

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս դեպքում ցանկալի է պահպանել չափավորությունը և չօգտագործել մեծ քանակությամբ։

Իսկ դառը կորիզը

Դառը ծիրանի կորիզների օգտագործման վերաբերյալ առողջապահական կազմակերպությունները զգուշավոր դիրքորոշում ունեն։

Դրանք խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ, քանի որ դրանցում ամիգդալինի պարունակությունն ավելի բարձր է, և օրգանիզմում դրա քայքայման արդյունքում առաջացած ցիանիդը կարող է առաջացնել թունավորման ախտանիշներ։

Որոշ մարդիկ կարծում են, թե դառը ծիրանի կորիզը բուժում է տարբեր հիվանդություններ, այդ թվում՝ քաղցկեղը։ Սակայն ներկայումս բարձրորակ գիտական ապացույցներ չկան, որոնք հաստատեն նման պնդումները։ Այդ պատճառով մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս այն օգտագործել բուժման նպատակով։

Ինչպիսի՞ ախտանիշներ կարող են առաջանալ չափից շատ օգտագործելու դեպքում

Եթե մեծ քանակությամբ դառը ծիրանի կորիզ է օգտագործվել, որոշ դեպքերում կարող են ի հայտ գալ.

սրտխառնոց,

փսխում,

գլխացավ,

գլխապտույտ,

թուլություն,

շնչառության դժվարացում,

ծանր դեպքերում՝ գիտակցության խանգարում։

Նման ախտանիշների դեպքում անհրաժեշտ է անհապաղ դիմել բժշկական օգնության։

Երեխաների համար ռիսկն ավելի մեծ է

Մասնագետները հատկապես զգուշացնում են երեխաների դեպքում։ Նրանց օրգանիզմն ավելի զգայուն է ցիանիդի նկատմամբ, ուստի նույնիսկ փոքր քանակությամբ դառը կորիզները կարող են ավելի մեծ վտանգ ներկայացնել։

Այդ պատճառով երեխաներին խորհուրդ չի տրվում տալ ծիրանի դառը կորիզներ։

Ի՞նչ օգտակար նյութեր են պարունակում կորիզները

Ծիրանի քաղցր կորիզները պարունակում են.

բուսական ճարպեր,

սպիտակուցներ,

վիտամին E,

մագնեզիում,

ֆոսֆոր,

կալիում,

որոշ հակաօքսիդանտ միացություններ։

Սակայն օգտակար նյութերի առկայությունը չի նշանակում, որ դրանք կարելի է օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ։

Ի՞նչ են խորհուրդ տալիս մասնագետները

Առողջապահության մասնագետները խորհուրդ են տալիս նախապատվությունը տալ հենց ծիրանի պտղին, որը հարուստ է բջջանյութով, բետա-կարոտինով, վիտամին C-ով և բազմաթիվ այլ օգտակար նյութերով։

Եթե օգտագործում եք ծիրանի քաղցր կորիզ, ցանկալի է դա անել միայն չափավոր քանակությամբ։ Իսկ դառը կորիզների հաճախակի կամ մեծ քանակությամբ օգտագործումից խորհուրդ է տրվում խուսափել։

Մի հավատացեք չստուգված խորհուրդներին

Համացանցում հաճախ կարելի է հանդիպել հրապարակումների, որտեղ պնդվում է, թե ծիրանի դառը կորիզը բուժում է ծանր հիվանդություններ։ Նման պնդումները չեն հաստատվել որակյալ գիտական ուսումնասիրություններով։

Եթե ունեք որևէ հիվանդություն կամ ցանկանում եք սննդակարգում էական փոփոխություններ կատարել, նախ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի կամ համապատասխան մասնագետի հետ։

Ծիրանի քաղցր կորիզները փոքր քանակությամբ սովորաբար օգտագործվում են սննդի մեջ, սակայն չափավորությունը կարևոր է նաև այս դեպքում։ Իսկ դառը կորիզները պարունակում են ամիգդալին, որը օրգանիզմում կարող է վերածվել ցիանիդի, ուստի դրանց մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է վտանգավոր լինել։

Եթե ցանկանում եք ստանալ ծիրանի օգտակար հատկությունները, լավագույն տարբերակը հենց հասած և թարմ պտուղն օգտագործելն է։ Իսկ կորիզների դեպքում կարևոր է լինել զգուշավոր և չհավատալ չապացուցված բուժական խոստումներին։