Բոլորը լսել են ձկով ապուրի մասին, բայց քչերը գիտեն պատրաստման բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել

Նեխուրը կտրատեք շերտերով և դրեք կաթսայի մեջ։

Սխտորը և ձեթը լցնել կաթսայի մեջ և դնել ուժեղ կրակի վրա։

Խառնել  1 րոպե։

Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե (պատրաստի), բանջարեղենի արգանակ, լոլիկ և 1 բաժակ (200 մլ) սենյակային ջերմաստիճանի ջուր։

Խառնում ենք։ Ծածկեք կափարիչով։

Թողնել  4 րոպե։

Կրակը նվազեցնել միջինի։

Ձողաձուկ (առանց հեղուկի), եգիպտացորեն (առանց հեղուկի) և յուրաքանչյուրը 0,25 թ.գ. կաթսայի մեջ ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել։ Թողնել  2 րոպե։

Թավայի մեջ սնկով և Պրովանսի խոտաբույսերով կարագ ենք ավելացնում։

Խառնել և հեռացնել կրակից։

Ապուրը լցնել ամանի մեջ

Թարմ մաղադանոսը լվանալ, մանր կտրատել և շաղ տալ վրան։