Այս խրթխրթան ծաղկակաղամբները իդեալական տարբերակ են ճաշի համար

Ծաղկակաղամբները մանրակրկիտ ողողեք, չորացրեք, հանեք կանաչ տերևները։ Մեծ ծաղկակաղամբները կտրատել 2-3 մասի, փոքրերը թողնել այնպես, ինչպես կան։

Ծաղկակաղամբները եռացրած աղաջրի մեջ եփում ենք մոտ 5-7 րոպե։ Այս դեպքում ծաղկակաղամբները չպետք է փափուկ եփվի և կորցնի առաձգականությունը։

Այնուհետև ծաղկակաղամբները լցնում ենք քամիչի մեջ և թողնում ենք, որ ջուրը թափվի։ Անհրաժեշտության դեպքում ծաղկակաղամբները չորացրեք թղթե սրբիչներով ։

Մի ամանի մեջ միացրեք ձուն, ալյուրը և աղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով կամ հարել մինչև հարթ զանգված ստանաք:

Լցնել գարեջրի մեջ և նորից լավ խառնել։

Ավելացրեք ալյուր։Պատրաստի խմորը պետք է ստացվի բավականին մածուցիկ, առանց գնդիկների, բայց հեղուկ:

Ծաղկակաղամբը բոլոր կողմերից թաթախեք խմորի մեջ։

Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել պատրաստի ծաղկակաղամբը և տապակել՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկեգույն կեղև ունենա, մոտ 10-15 րոպե: Ճշգրիտ ժամանակը կախված է տաքացման աստիճանից և ծաղկակաղամբներիչափերից։

Եփած ծաղկակաղամբները տեղափոխել ափսեի մեջ և մատուցել։ Բարի ախորժակ!