Սխտորով ապուրի բաղադրատոմսը.

Պահանջվող բաղադրիչները՝
5 պճեղ սխտոր, մաքրած
2 ճ/գ կարագ
2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
2 խոշոր սոխ, կտրատած
1 ճ/գ թարմ ուրց
6 բաժակ թափանցիկ հավի արգանակ
մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, ուրց, դափնու տերեւ) – միշտ կարելի է օգտագործել չոր խոտաբույսեր

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան։ Կտրեք յուրաքանչյուր սխտորի վերին մասը և տարածեք դրանք ալյումինե փայլաթիթեղի վրա: Ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և տապակել սխտորը 30 րոպե: Այնուհետև հանեք ջեռոցից և թողեք, որ սառչի։ Այդ ընթացքում կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և ավելացրեք մի քիչ կարագ։

Ավելացնել սոխը և եփել 10 րոպե։ Երբ սխտորը պատրաստ է, պատառաքաղով տրորեք այն և ավելացրեք կաթսայի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք խոտաբույսերը և հավի արգանակը:

Կրակն իջեցրեք և ավելացրեք հացը։ Եփել ևս 5 րոպե։ Հարեք ձեր ապուրը մինչև հարթ դառնա: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: