Գաղտնիք, որի շնորհիվ կպատրաստեք անուշաբույր սուրճ

1. Մաքուր ջուր. Համեղ սուրճ պատրաստելու համար մաքուր ջուր է պետք։ Անմիջապես մոռացեք ծորակից ջրի մասին, եթե ցանկանում եք կատարյալ անուշաբույր և գրավիչ ըմպելիք:

2. Մի շտապեք։ Եթե ​​թուրքական սուրճ եք եփում, միշտ օգտագործեք հնարավոր ամենափոքր կրակը: Իհարկե, դուք ցանկանում եք հնարավորինս արագ խմել առաջին կումը, բայց պետք չէ շտապել։ Հիշեք, որ սուրճը եփելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում:

3. Նեղ պարանոցով սրճեփ. Եթե ​​ցանկանում եք համեղ սուրճ եփել, օգտագործեք նեղ պարանոցով սրճեփ: Այդ ժամանակ սուրճն ավելի բուրավետ կլինի։

4. Աղ. Ավելացնել աղ։ Այո, դա աղ է: Ոչ մի գդալ, իհարկե, բայց բառացիորեն 2-3 փոքր բյուրեղներ: Դա չպետք է զգալ համով, այստեղ հնարքն այն է, որ աղը ինչ-որ անհասկանալի կերպով ուժեղացնում է սուրճի նույն բույրը։ 

5. Կոճապղպեղ. Բավականին քիչ լցնել, տարբերությունը կզգաք, հավատացեք։ Ավելացրեք և՛ աղ, և՛ կոճապղպեղ, երբ դեռ չեք լցրել սուրճը սրճեփի մեջ ջրով։

6. Շաքարավազ. Օգտագործեք շագանակագույն շաքարավազ, մի քիչ ավելացրեք ըստ ճաշակի։

7. Կատարեք փորձարկումներ՝ սուրճի հատիկների չափսերի հետ, կան մարդիկ, ովքեր մանր աղացած սուրճ են սիրում, իսկ մյուները՝ ոչ այնքան մանր: Հավատացեք համերի մեջ կան տարբերություններ:

8. Թույլ մի տվեք, որ սուրճը եռա։ Սա է հիմնական կանոնը, հենց որ վերևում ձևավորված խիտ ընդերքը սկսի ակտիվորեն բարձրանալ, սրճեփը վերցրեք կրակից։ Սպասեք մի րոպե, ապա կրկնեք սա երեք անգամ: Եթե ​​այս ընդերքը ոչնչացվի, ապա դրա տակ կուտակված ամբողջ բույրը համապատասխանաբար կվերանա, և դուք ստիպված կլինեք սկսել նորից:

9. Սուրճի հատիկներ. Որոշե՞լ եք համեղ սուրճ պատրաստել։ Օգտագործեք միայն բարձրորակ սուրճի հատիկներ, անմիջապես մոռացեք հողի մասին։

10. Թող կանգնի: Հենց որ սուրճը պատրաստ է, պետք չէ անմիջապես լցնել բաժակների մեջ։ Թողեք հանգստանա առնվազն 30 վայրկյան։ Այսպիսով, այն ձեռք կբերի ավելի միասնական հետևողականություն։